Producción al más alto nivel

Escargots es una empresa con amplios conocimientos en la elaboración de caracoles. Todos nuestros productos se crean con la colaboración de socios franceses y españoles.
La planta de producción procesa más de 60 millones de caracoles polacos al año, para obtener carne, conservas, tarros y productos acabados congelados.
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Cada lote de productos se somete a controles bacteriológicos de las materias primas, de los ingredientes y de los productos acabados.

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Higiene rigurosa según los principios del APPCC

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Trazabilidad informatizada para el seguimiento de lotes y logística SSCC normalizada

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